Descasque e pique o alho,Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.
Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente o alho,Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos.
Acrescente o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite por cerca de 1 minuto – isso ajuda a deixar o arroz soltinho depois de cozido.
Meça 2 xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz. Tempere com o sal, misture bem e aumente o fogo para médio, não mexa mais.
Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela e sirva quente.
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Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere.
Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
Coloque o Azeite ou óleo suficiente para refogar o alho e a cebola picados, até dourar.
Adicione as tiras de carne,e deixe selar.
Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.
Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.
Frite por 3 minutos e jogue na panela o tomate, catchup, extrato de tomate e mostarda.
Deixe ferver um pouco, sempre misturando.
vai adicionando um pouco de agua para formar um molho, deixe engrossar
quando o molho der uma engrossada, adicione o creme de leite e mexa ate misturar bem
desligue e fogo
Sirva com arroz branco e batata palha.